De Chansac Sauvignon Blanc IGP Cotes de Gascogne

OPIS

Bez wątpienia nie jest to typowy Sauvignon Blanc: niezwykle aromatyczny i orzeźwiający, posiada przy tym akcenty charakterystyczne dla Chardonnay, w postaci nuty maślanej tłustości. Winogrona zostają rozdrobnione, a ograniczona ilość jest macerowana ze skorkami bez kontaktu z tlenem, by uzyskać z nich moc aromatu. Następnie całość przechodzi fermentację w zbiorniku ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze 16 °C. Całość leżakuje z drożdżowym osadem przez 2 miesiące przed butelkowaniem, nadając winu dodatkowych walorów smakowych. W nosie dominują dojrzewające w słońcu, zielone i białe owoce, przyozdobione akcentem soczystego melona. Na podniebieniu pełne i dojrzałe, a przy tym niezwykle zrównoważone. Odkryjemy tu potężną dawkę zielonego agrestu i cytrusowej świeżości. Końcówka pozostawia wspomnienie słodkich, tropikalnych owoców. Wspaniałe jako aperitif, a także jako kompan lekkich przekąsek, potraw z kozim serem, ryb, sałatek oraz dań wegetariańskich. Podawać w temperaturze ok. 8-10o C.


Cena:
38.90 ZŁ
Pochodzenie:Francja
Rok:2015
Kolor:Białe
Rodzaj:Wytrwane
Idealne na: Obiad




-->