Conde de Alicante Crianza

OPIS

Kupaż 60% Tempranillo (o minimalnym wieku winorośli 15 lat) i 40% Monastrell (min. 30 lat), o barwie rubinowej czerwieni z granatowymi refleksami. Dzięki wyborowi winorośli dojrzewających w słońcu, otulonych śródziemnomorską bryzą oraz ograniczeniu ich wydajności, winogrona użyte do produkcji tego trunku mają odpowiednią równowagę cukrów i polifenoli. Zarówno maceracja, jak i fermentacja, odbywa się osobno dla obu odmian w kadziach ze stali nierdzewnej przez 15-20 dni w temperaturze 24-26ºC. Następnie – również osobno – wino leżakuje co najmniej 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego, a następnie w butelkach aż do 24 miesięcy. Od winemakera zależy, ile z tego czasu trunek spędzi w beczce, a ile w butelce. Ostatnim elementem produkcji jest mieszanie trzech odmian w celu produkcji docelowego wina. Dzięki temu efekt końcowy zachwyca wybornym, intensywnym aromatem dojrzałych w słońcu owoców z przewagą śliwek i jeżyn z odrobiną akcentów balsamicznych, prażonych orzechów i czekolady. Starzenie w dwóch rodzajach beczek sprawia, że wyczuwalne stają się też nuty przypraw: słodycz wanilii dzięki beczkom francuskim oraz miękki dotyk kokosa dzięki amerykańskim. Na podniebieniu mięsiste, z bogactwem czarnej owocowości (śliwek i fig) spowitych słodyczą beczki. Całość wieńczy długi, acz subtelny kawowo-czekoladowy finisz.
Doskonałe do dziczyzny, czerwonych mięs i serów.
Podawać w temperaturze ok. 17-18 °C.



Cena:
46.00 ZŁ
Pochodzenie:Hiszpania
Rok:2012
Kolor:Czerwone
Rodzaj:Wytrwane
Idealne na: Obiad|Prezent|Spotkanie




-->